Vinarji – zemljevid

 

Že Valvazor je leta 1689 napisal, da so solze vinogradov na Slapu najslajše.

Med najstarejše in avtohtone sodita zelen in pinela, med belimi sortami pa so najznačilnejše: rebula, laški rizling, malvazija, pinot, souvignon. Med črnimi prevladujejo barbera, cabernet in merlot. Po drugi svetovni vojni se je uvajalo modernejše pridelovanje, danes pa je bolj cenjeno pridelovanje vina po starih, preizkušenih metodah, ki zagotavljajo kvaliteto.